香美市観光協会のスタッフブログ♪

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香美市観光協会スタッフブログは『高知の香美市の観光BLOG』にリニューアル!
下記アドレスに引っ越しいたしました。

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柚子の季節ですよ~♪

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ゆずの季節がやってきましたよ~


今年は夏に雨がたくさん降ったので例年より玉も大きめです。

ゆず玉出荷量日本一の香美市としては
大きい分高い値がつくと嬉しいですね~


いち消費者としては安い方が嬉しいけどね


月25日現在まだまだ、玉は青いですね~

DSC02701.jpg

DSC02698.jpg

先日、東京池袋の物産展に青玉(まだ青い段階のゆず)を持って行ったんですけど
まだまだ、知名度が低かったですねー。



DSC02610.jpg


知ってる人は知ってるんだけどね。

かぼすやすだちと間違われるんですよ。

成熟した黄玉に比べるとまだ、酸味が強いですが、
脂の乗ったさんまを焼いてに果汁を”キュッ”としぼると
最高なんだけどな~!(^^)!

皮はすりおろして薬味で使ってください。

意外と、焼きそばにちらすと、爽やかで良い感じになりますよ~
試してみてね!


柚子は10月に入ると黄色に色づき始めるから青玉を楽しめるのは
今だけですよ~!!


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