香美市観光協会のスタッフブログ♪

香美市観光協会のスタッフブログです。 土佐の香美市のよいところ、よい人、おいしいもの。最新情報をどんどん紹介します。
香美市観光協会スタッフブログは『高知の香美市の観光BLOG』にリニューアル!
下記アドレスに引っ越しいたしました。

http://www.kigenhaeikayo.com/blog/


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シカニクの日はピザ焼き体験やりますよ!

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先日お知らせした「シカニクの日」の催しの中にピザ焼き体験が入る予定です。

その為に、会場であるべふ峡温泉前広場のピザ窯試運転に行ってきました。
DSC015791_20150311175336e89.jpg

何でこの日に行っちゃったのって大雪の日です。(高知県にしては)
一応南国高知なんだけど、べふ峡温泉は高知県と徳島県の県境の山奥にあるので普通に雪が降ります。

山奥と言っても国道沿いにあるのでアクセスはいいですよ。

さて、べふ峡温泉に着いたら、まずは厨房にてピザ生地つくりから入ります。
砂糖6グラムにイースト菌6g、ぬるま湯190ccを混ぜて予備発酵させて
からの強力粉300gとオリーブオイル大さじ一杯を混ぜてこねるこねるこねる
こねるこねるこねるこねる
DSC01588_20150311175254a55.jpg

あっ、ちなみにイベント当日に生地作りの部分は体験に含まれません。たぶん。時間かかるから。
ここは、おそらくあらかじめ準備しておく部分になるでしょう。

さて、こね終わったら、ピザ窯に火を入れます。

a.jpg

まきをくべまくって約1時間で窯が温まる予定です。

同時進行したい所ですが、私1人の作業なので・・・
1作業づつの進行です。

まあ、まあ試運転ですので。

あ、言い忘れたましたが、今日の目的は「窯が温まる時間の計測」です。
イベント時に準備にかかる時間の把握がしたいのです。

さて、火を入れて30分ぐらい窯をあたためた所で第1ピザ投入!!

結果、チーズトロトロの熱々になってるんだけど・・・
生地がパリッしていない。ハムッって感じ。

もう30分追い炊きです。

そして最初の火を入れてから約1時間後、いざ本番です。

発酵したピザ生地を円形状に伸ばしていきます。
指先でクルクル回してみますが、うまくいきません。

指先クルクルはあきらめて、台の上で円形状にのばします。

「できねーのに、遊んでんじゃねーよ、このド素人が!」って罵らないでくださいね。
イベントで体験を担当する方々は普段ピザ焼き体験を実施されてるベテランの方達なので、ご安心を。

私はピザ窯が正常に機能するかテストしにきただけです。はい。
※どちらにしても、指先クルクルはしないと思いますのであしからず( ;∀;)

では続き。

生地を伸ばしたら、オリーブ油を軽く塗って、ピザソースをまんべんなく敷きます。
そして、チーズをたっぷりかけてからのトッピング!!!

トッピングが終わると準備完了!

ピザ窯にピザ投入です!

b.jpg


ちなみに今回のピザは鹿肉ソーセージピザとトマトピザです。
試運転なのに料理長がトッピングをいろいろ用意してくれたのです。

イベント当日のトッピングとかはバラエティに富んだものになりますよ!

そして約6分後!焼きあがり~

c.jpg


生地もパリッと焼きあがりました~成功

これで安心して当日を迎えられます。

シカニクの日お楽しみに~

第2回4月29日シカニクの日~べふ峡温泉スプリングフェスタ~

開催日:平成27年4月29日(水・祝)
開催場所:べふ峡温泉及びべふ峡温泉前広場
高知県香美市物部町別府452-8
問い合わせ先:香美市いんふぉめーしょん 0887-52-9880

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2015年香美市桜祭り情報/鏡野公園・八王子宮・平山親水公園

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「鏡野公園」桜まつり
日本桜名所100選に選ばれた「鏡野公園」。
期間中はちょうちんが点灯され夜桜を楽しむことができます。
3月26日からは出店もあります。

開催日時:2015年3月21日(土)~4月6日(月)まで
ボンボリ点灯: 18:00~21:00

開催場所:「鏡野公園」 香美市土佐山田町宮ノ口(鏡野公園)
問い合わせ先■香美市商工会
 電話:0887-53-4111
 http://www.kochi-shokokai.jp/kami/

3月28(土)にはイベント「花咲爺さんとお花見しましょ」開催(1日のみのイベント)

韮生太鼓やパンドの演奏、出店等があります。
当日は、花咲爺さんがポチと一緒にお餅やキャンディを配りながら園内を回ります。
雨天時:一部中止

開催日時:3月28日(土曜日)午前11時00分から午後3時00分まで
お問合せ先:電話番号:0887-53-4111(香美市商工会)


「八王子公園」桜まつり
八王子公園は、古くから桜の名所として地域の人々に親しまれています。期間中はボンボリが点灯され、夜桜を楽しむことができます。

開催日時:2015年3月21日(土)~4月6日(月)まで
ボンボリ点灯時間: 18:00~21:00

開催場所:「八王子公園」 香美市土佐山田町北本町2丁目
駐車場有( 無料 )普通車「10」台
交通手段
●JR土佐山田駅下車、徒歩10分
●高知自動車道南国ICから、車で15分
問い合わせ先窓口:香美市商工会
電話:0887-53-4111
http://www.kochi-shokokai.jp/kami/

平山さくらまつり
休場ダム周辺に整備された公園で桜の時期は絶好のお花見スポット。美しい桜の下お花見会に参加しませんか。出店の他、陶芸教室・木工体験などができます。

開催日時:2015年3月29日(日)12:00~15:00
開催場所:「平山親水公園」 香美市土佐山田町平山459番地

問い合わせ先:ほっと平山
電 話:0887-53-2076
URL:http://www2.ocn.ne.jp/~hirayama/

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第2回シカニクの日開催決定

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第2回シカニクの日開催決定です。

日時:平成27年4月29日(水・祝)
場所:べふ峡温泉及びべふ峡温泉前広場

昨年は大雨の天候でしたが、べふ峡温泉の鹿肉ステーキが大ヒット!
高知新聞にも、取り上げていただき大盛況でした。

imgres.jpg

鹿肉料理以外にも猪汁やピザ焼き体験、鹿ボーリング体験
べふ峡ならではの大自然を生かした木遊び竹遊びなど実施し
多くの方に来場いただきました。

IMG01729.jpg


今年も鹿肉料理中心にべふ峡ならではの自然や文化を生かした催しを準備しています。
イベント詳細は準備が整い次第、当ブログや香美市観光協会ホームページを中心にお知らせしていきます。






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コトコト&コトコト+工房with antique door 1st Anniversary 1周年記念イベント

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コトコト&コトコト+工房with antique door 1st Anniversary 1周年記念イベント

オープン1周年を記念した特別な1日をお楽しみください!!
たくさんのお店も出店!!です。

2015年4月19日(日)
朝11時~16時まで(悪天候中止)

コトコト&コトコト+工房
お問合わせ:090-9559-8558
香美市土佐山田町(中組)1062-1
antique door:0887-52-9912
facebook:https://www.facebook.com/kotokoto.kotokoto.plus

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